蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，單位食堂外包，餐飲管理公司根據(jù)委托方的需求、餐飲標(biāo)準(zhǔn)、就餐人員的數(shù)量、喜好進(jìn)行餐飲制作的策劃，進(jìn)行食材物料的采購、運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)、餐飲出品加工、餐飲售賣的服務(wù)提供的一系列過程。在這個(gè)過程中，學(xué)校食堂外包，餐飲管理公司需要從人員、加工硬件、加工過程、質(zhì)量控制、食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)。

食堂承包的優(yōu)點(diǎn)：  

1、規(guī)范的食堂管理，全新的經(jīng)營(yíng)理念，每周五開具下星期的菜譜供廠方確認(rèn)。

2、由本公司派專業(yè)廚房管理及工作人員到企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。  

3、不用支付廚房工人工資，不用支付每日采購現(xiàn)金，只需定期結(jié)算，食堂外包，為企業(yè)減輕現(xiàn)金流量。

4、員工伙食三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯，每人每天伙食費(fèi)5-10元，行政人員可視貴公司而定，豐儉由您.

1. 廚房地面中午要洗刷，并留意死角，要有專人負(fù)責(zé)清理。

2. 嚴(yán)格遵守食具消毒制度，設(shè)置專門洗滌食具的地方，按照一洗、二過、三消毒、四保管的操作程序，工地食堂外包，使用的餐具要無污垢、無油漬、無食物殘?jiān)拖靖蓛簟?/p>

3. 排氣扇、墻壁、天花要有專人負(fù)責(zé)每半月清洗一次

4. 各類用具用完后要及時(shí)清理干凈，不準(zhǔn)坐在工作臺(tái)上。

5. 工作間防蚊蠅門窗要經(jīng)常保持關(guān)閉狀態(tài)，滅蚊燈要保持良好，如有損壞要及時(shí)報(bào)修。

6. 當(dāng)天的垃圾要當(dāng)天用垃圾袋包好，當(dāng)天處理，倒到規(guī)定地點(diǎn)。